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Imagen de apoyo de  Son de Madera, son xarocho (México)

Son de Madera, son xarocho (México)

Por: Son de Madera | Fecha: 21/10/2018

Conformado por Ramón Gutiérrez Hernández, Andrés Vega Hernández y Óscar Terán Carbonero, Son de Madera se dedica a la interpretación del son xarocho, género musical típico de la región de Xalapa en Veracruz, México. Con una trayectoria que abarca más de veinticinco años, este trío se ha destacado como uno de los principales exponentes contemporáneos de la música folclórica de México. Este concierto también se presenta en: -Ipiales el miércoles 17 de octubre de 2018 en el Auditorio de la Agencia Cultural del Banco de la República. - Bucaramanga el viernes 19 de octubre de 2018 en el Auditorio Luis A. Calvo de la Universidad Industrial de Santander. - Honda el lunes 22 de octubre de 2018 en el Auditorio Hernando Parra Casas de la Cámara de Comercio. - Neiva el martes 23 de octubre de 2018 en el Auditorio Hernando Parra Casas de la Cámara de Comercio.
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Son de Madera, son xarocho (México)

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Imagen de apoyo de  Sergio Nicolás Aguirre, arpa llanera (Colombia)

Sergio Nicolás Aguirre, arpa llanera (Colombia)

Por: Sergio Nicolás - Arpa llanera (Colombia) Aguirre | Fecha: 18/10/2018

Sergio Nicolás Aguirre creció entre maracas, arpas y cuatros, en un entorno musical guiado por su padre, el maestro Hildo Ariel Aguirre. Tras iniciar sus estudios formales a los once años de edad, Sergio Nicolás fue coronado como mejor arpista en el Festival Internacional Infantil y Juvenil del Arpa en Villavicencio en 2012. Tres años después fue invitado por Harping for Harmony a realizar una gira de diez días por los Estados Unidos. Desde entonces, su itinerario como solista y músico invitado ha incluido eventos y festivales en Irlanda y Francia y sus intereses estéticos lo han llevado a participar en varias iniciativas y agrupaciones, entre ellas el Grupo Herencias. Actualmente es estudiante de música en la Academia Superior de Artes de Bogotá ASAB y en la Academia Llano y Joropo. Este concierto también se presenta en Leticia el jueves 11 de octubre de 2018 en el Auditorio del Centro Cultural del Banco de la República
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Sergio Nicolás Aguirre, arpa llanera (Colombia)

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Imagen de apoyo de  Laura Chaparro, música colombiana y latinoamericana (Colombia)

Laura Chaparro, música colombiana y latinoamericana (Colombia)

Por: Laura - Voz (Colombia) Chaparro | Fecha: 13/09/2018

Nacida en Sogamoso, Laura Chaparro inició sus estudios musicales bajo la orientación de su padre, Gabriel Chaparro, y posteriormente los continuó en instituciones boyacenses como el Centro Cultural Santa Isabel, la Escuela Culturama y la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Fiel a sus raíces, Laura se ha convertido en una exponente de la música tradicional de Colombia, género que ha divulgado a través de su participación en agrupaciones como el Ensamble de Músicas Campesinas de la ASAB y el Dueto Idilio, entre otros. Actualmente cursa octavo semestre en el programa de música de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Este concierto también se presenta en Riohacha el jueves 6 de septiembre de 2018 en la Biblioteca del Banco de la República con el apoyo de Fundartes Guajira
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Laura Chaparro, música colombiana y latinoamericana (Colombia)

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Imagen de apoyo de  Cuarteto colombiano, música tradicional colombiana (Colombia)

Cuarteto colombiano, música tradicional colombiana (Colombia)

Por: Cuarteto colombiano | Fecha: 09/09/2018

Fundado en 1991, el Cuarteto Colombiano interpreta y difunde la música tradicional de Colombia. Dirigido por el bandolista y arreglista Luis Fernando ‘El Chino’ León, la agrupación está actualmente conformada por Jorge Andrés Arbeláez (guitarra), José Mauricio Rodríguez (tiple) y Carlos Augusto Guzmán (primera bandola). Su repertorio incluye una extensa selección de la música andina colombiana. En este concierto el cuarteto abordará obras escritas desde finales del siglo XX hasta obras escritas a comienzos del siglo XXI – una muestra de la vigencia de las tradiciones colombianas. Este concierto también se presenta en: - Pasto el martes 22 de mayo de 2018 en la Plazoleta Interna del Centro Cultural Leopoldo López Álvarez del Banco de la República. - Medellín el sábado 23 de junio de 2018 en Comfama - Plazuela de San Ignacio. - Cúcuta el miércoles 27 de junio de 2018 en la Sala Múltiple del Área Cultural del Banco de la República. - Manizales el miércoles 22 de agosto de 2018 en el Auditorio del Centro Cultural del Banco de la República. - Leticia el viernes 7 de septiembre de 2018 en el Auditorio del Centro Cultural del Banco de la República. - Bucaramanga en el Auditorio Luis A. Calvo de la Universidad Industrial de Santander.
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Cuarteto colombiano, música tradicional colombiana (Colombia)

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Imagen de apoyo de  Sebastián Avendaño, piano (Colombia)

Sebastián Avendaño, piano (Colombia)

Por: Sebastián - Piano (Colombia) Avendaño | Fecha: 23/08/2018

Magíster en Pedagogía del Piano de la Universidad Nacional de Colombia, Sebastián Avendaño ha sido ganador de numerosos premios y concursos, entre ellos el Jacqueline Avent Concerto Competition, el primer puesto a mejor pianista acompañante en el Concurso Nacional de Canto y el primer puesto en el Concurso Joven solista de la Orquesta Filarmónica de Cali, entre muchos más. Actualmente adelanta sus estudios de maestría en Performance con Lori Sims en la Western Michigan University (Estados Unidos). Este concierto también se presenta en Bucaramanca el jueves 9 de agosto de 2018 en el Auditorio Luis A. Calvo de la Universidad Industrial de Santander
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Sebastián Avendaño, piano (Colombia)

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Imagen de apoyo de  Alejandra Díaz, guitarra (Colombia)

Alejandra Díaz, guitarra (Colombia)

Por: María Alejandra - Guitarra (Colombia) Díaz Olarte | Fecha: 06/09/2018

Maria Alejandra Díaz inició sus estudios musicales desde temprana edad incursionando en varios instrumentos, tras lo cual decidió enfocarse en la guitarra clásica en 2012. Egresada de la Universidad Pedagógica Nacional, Maria Alejandra ha sido finalista y semifinalista en diversos concursos y festivales, entre ellos el Concurso de Guitarra El Nogal y el Primer Concurso Nacional de Guitarra en Cali, además de su participación en festivales a nivel internacional. Este concierto también se presenta en: - Sincelejo el martes 31 de julio de 2018 en el Salón de reuniones Parque Comercial Guacarí. - Montería el miércoles 1° de agosto de 2018 en el Auditorio Iraca de la Corporación Autónoma Regional de los Valles del Sinú y del San Jorge. - Ipiales el jueves 30 de agosto de 2018 en el Auditorio de la Agencia Cultural del Banco de la República.
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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Imagen de apoyo de  Ximena Pérez Mejía, saxofón (Colombia)

Ximena Pérez Mejía, saxofón (Colombia)

Por: Ximena - Saxofón (Colombia) Pérez Mejía | Fecha: 26/07/2018

Ximena Pérez Mejía inició sus estudios musicales en la Fundación Nacional Batuta. Posteriormente los continuó en la facultad de artes ASAB de la Universidad Distrital bajo la tutoría del maestro Juan Felipe Tartabull. Ganadora del programa de estímulos del Ministerio de Cultura en 2017, Ximena participó en una pasantía con la Banda Sinfónica de la Comunidad Valenciana en Valencia, España, y actualmente se desempeña como saxofonista de la Banda Sinfónica Juvenil de Cundinamarca. Este concierto también se presenta en Santa Marta el martes 17 de julio de 2018 en la Quinta de San Pedro Alejandrino a las 7:00 p.m. con el apoyo de la Fundación Museo Bolivariano de Arte Contemporáneo (Colombia)
Fuente: Biblioteca Virtual Banco de la República Formatos de contenido: Programas de mano
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An overview of the malting and brewing processes

Por: Royal Society of Chemistry (RSC) | Fecha: 2007

La historia de la cerveza comienza con el grano de cebada maduro, con un contenido moderado de proteína (para un cereal) de 10-12% La mayor parte del endospermo de la cebada (una parte de la semilla de cebada) consiste principalmente de b-glucano (polímero de moléculas de glucosa ligadas por enlaces b-glicosídicos) junto con algo de pentosano (un polímero arabinoxilano) y de proteína.El objetivo principal del proceso de malteado es deshacerse de tanto como sea posible de las paredes celulares de b-glucano y algunas de las proteínas insolubles que restringen el acceso de las enzimas a los gránulos de almidón. Al mismo tiempo, se desarrollan enzimas que, en el proceso de fabricación de cerveza, convertirán al almidón en azúcares solubles.
Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Quality of western Canadian malting barley 2006

Por: Canadian Grain Commission | Fecha: 2007

Los datos de calidad para la cosecha de cebada en Canadá en el año 2006 fueron derivados de 94 variedades compuestas separadas, representando un total de 885000 toneladas de cebada seleccionada para propósitos de malteado. Las tasas de selección en el 2006 fueron relativamente altas, a pesar de una estación generalmente caliente y seca, y las expectativas de niveles de proteína elevados y caracteres calibre (plumpness) decrecientes no se llevaron a cabo. La malta elaborada a partir de cebada del 2006 fue de buena calidad, con niveles moderados de proteína soluble, niveles adecuados de enzimas, y bajo contenido de beta-glucano, color y viscosidad en el mosto. Los niveles de extracto fueron significativamente más bajo que el esperado, dada la cantidad relativamente baja de proteína en la cebada. Las tasas de modificación fueron algo más lentas, debido probablemente a la absorción más lenta de agua durante el remojo (steeping).
Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Quality of western Canadian malting barley 2006

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  • Exclusivo BibloRed
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Effect of brewer?s raw material on the course of main fermentation

Por: Czech Academy of Agricultural Sciences | Fecha: 2007

Este artículo contiene una evaluación de la influencia de la materia prima principal (malta) sobre los problemas crecientes de la fermentación principal en producción de cerveza. Los problemas en cuestión son la baja velocidad y la pobre atenuación y su principal efecto en la tecnología clásica de fermentación con levadura (yeasting). Se realizaron pruebas operacionales y de laboratorio, sobre la base de una investigación tecnológica de operación. Las pruebas operacionales se enfocaron sobre el efecto de la temperatura de la fermentación, cepa de levadura e influencia fisiológica del inóculo sobre la solución del problema.
Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Influencia del contenido de β-glucanos en la calidad de maltas cerveceras elaboradas con variedades de cebada (hordeum sativum jess) producidas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala

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