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Se encontraron 1671 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Por: <span style="color: #333333; font-family: dosisregular; font-size: 14px; background-color: #f9f9f9;">Universidade Federal do Ceará. Departamento de Tecnología de Alimentos.</span> | Fecha: 2017

Durante las modificaciones en el procesamiento industrial de los componentes de los frutos Que sensibilidad afectan a sus propiedades, como el gusto, el olfato y el valor de la nutrición por lo general ocurre. Por lo tanto, es importante verificar sus variaciones bajo la influencia de las condiciones de funcionamiento durante el procesamiento del jugo. El objetivo del presente trabajo fue determinar estos cambios, realizar una caracterización química y física- de zumo de manzana de anacardo con elevado contenido de pulpa, en algunas etapas de la elaboración industrial. Tres muestras de jugo de marañón, recogido después de las etapas de formulación, la homogeneización y pasteurización, se analizaron ordeno cuantificar pH, sólidos solubles totales, azúcares reductores, azúcares totales, azúcares no reductores, la actividad de agua (aw), carotenoides, antocianinas, ácido ascórbico y ácido fólico. Para la determinación del ácido fólico que era necesario desarrollar una metodología analítica específica debido a la ausencia de la literatura acerca de este jugo. Según los resultados de la actividad total de sólidos solubles en agua, vitaminas y pigmentos mostraron variaciones significativas durante el procesamiento. Las pérdidas de ácido ascórbico, carotenoides y antocianinas fueron mayores en la etapa de pasteurización. El ácido fólico mostraron un comportamiento diferente, variaciones significativas se observaron sólo entre las etapas de formulación y homogeneización. Estos resultados muestran Que las vitaminas y los pigmentos presentes en los frutos se cambian durante la fabricación de los jugos debido a su inestabilidad a altas temperaturas en presencia de oxígeno. Los resultados presentados pueden ser útiles para mejorar el procesamiento industrial de jugos de frutas con el fin de minimizar estas pérdidas ya que las sustancias relacionadas con los beneficios para la salud humana.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Universidade Federal do Ceará. Departamento de Engenharia Química. | Fecha: 2017

La nuez de marañón es uno de los principales insumos agroindustriales, el distinguir un icono en la economía del noreste de Brasil. La nuez de marañón está hecha de almendras (ACN), el producto principal, y las pruebas de Shell, que tienen características específicas debido a la presencia de compuestos fenólicos. Del presente trabajo es el objetivo de evaluar los efectos de la elaboración industrial de componentes de almendra, los métodos de extracción de líquido de la cáscara (CNSL) y compuestos fenólicos en la frente. La extracción de CNSL se realizó en octubre Siguiendo un diseño factorial completo de experimental 3 ^ 2, variando la presión y la temperatura. El rendimiento de presión varió desde 26 hasta 34% en la extracción de CNSL con la presión y la temperatura ejercer efectos positivos estadísticamente significativos. Ocurrió anacárdico el predominio de ácidos C15: 3, C15: 2 y C15: 1 en las muestras obtenidas por prensado y con el uso de disolvente orgánico, que tiene una concentración en el intervalo de 44 a 62% de ácidos anacárdico totales. La extracción de los compuestos fenólicos de la frente con agua se realizó siguiendo el diseño compuesto de rotación central 3 ^ 2 por extracción asistida por ultrasonido (UAE), variando el equipo, la densidad de potencia y la relación líquido / sólido, y 2 ^ 2 se acelera la extracción con disolvente (ASE), variando el equipo y la temperatura. El contenido fenólico de las pruebas de anacardo extraídos utilizando EAU osciló entre 40-44% con SST que oscila entre 0,6 y 3,8, y entre 33-46% de EAS y de 1,5 a 4.3, respectivamente. Los principales compuestos fenólicos en las muestras se catequina y epicatequina. Los pasos de procesamiento industrial de ACN se encontraban en la naturaleza, que se clasifica, humidificado, cocinados, deshidratados y seleccionadas, se somete a secado, molienda y extracción de lípidos. La humedad varió entre 2,5 y 11,0%, lípido tenía un valor medio de 42%, excepto para el humidificado ACN. Los ácidos anacárdico completos, C15: 3 y C15: 1, tenían concentraciones entre 32 y 182 mg de aceite / g ACN y su contenido degradado y / o se ha transformado de la incorporación de la semilla durante el almacenamiento y la humidificación. Los gránulos de almidón identificados por la presencia de la cruz de Malta tenían formas redondeadas y la cantidad se redujo con el avance de las etapas de procesamiento industrial. Toda la utilización de marañón con la extracción de las anacardo líquido shell mini-fábricas debido a su alto contenido de alquilfenol en ácidos anacárdico, junto con la ayuda de ultrasonidos y acelerado extracción con disolvente de compuestos fenólicos tuerca frente anacardo resultó atractiva para el mercado de productos naturales . El efecto de la elaboración industrial en constituyentes de anacardo almendra los ácidos anacárdico dirige al proceso de reevaluación por la industria debido a la gran pérdida de alquilfenol contenido después de la etapa de cocción.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Universidade Federal do Ceará. | Fecha: 2017

Con la globalización y la competitividad en todos los niveles del sector industrial, la búsqueda de la calidad del producto final se convirtió superior. Por otra parte, el ahorro de energía se convirtió en otro factor importante en la industria moderna. El consumo de energía eléctrica en el sector industrial representa el 45,5% del consumo total del país. La fuerza del motor Representa la mayor parte de este consumo, llegando a ser mayor del 80% en los sectores textil, papel y celulosa. Este trabajo presenta dos estrategias de control, el controlador PID y difusa auto-ajustable, los objetivos son la mejor calidad del producto final y el ahorro de energía. Ventilación y procesos industriales de compresión se utilizan en este trabajo.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Universidade Tecnológica Federal do Paraná. | Fecha: 2017

El alto coste del carbón activado ha motivado la búsqueda de adsorbentes de bajo coste como subproductos industriales. En este sentido, el uso de subproductos industriales de petróleo de esquisto bituminoso: petróleo de esquisto (XC), Pirolized petróleo de esquisto (XR) y Pirolized petróleo de esquisto con neumáticos (XRP) de Petrosix / PETROBRAS, y el catalizador gastado (CAT) de FCC unidad (Craqueo catalítico Fluido) se caracterizaron y se utiliza en este trabajo en la adsorción de compuestos orgánicos compuestos de efluentes líquidos industriales.La principal aportación de esta tesis es proponer un modelo matemático para el proceso de adsorción de compuestos orgánicos en el esquisto bituminoso, pasado catalizador de FCC y carbón activado en polvo. Este modelo se basa en el modelo MSDS (homogéneo superficie de difusión del modelo) y en el comportamiento hidráulico del sistema adsorbente. Otro aporte es la caracterización estructural y química de varias muestras de esquisto bituminoso (esquisto bituminoso, petróleo de esquisto y petróleo de esquisto Pirolized Pirolized con los neumáticos) y del catalizador gastado de la FCC. El modelo computacional para simular que se desarrolla el proceso de adsorción de estos materiales y también puede considerarse una contribución adicional de este trabajo.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Escola Politecécnica da Universidades de Sao Paulo. | Fecha: 2017

Esta tesis tiene como objetivo desarrollar una estrategia para integrar el problema de optimización de la planta en el controlador predictivo basado en modelo de la estrategia de una sola capa, para la optimización en tiempo real o la optimización en línea. El control y la optimización del proceso se calculan simultáneamente en el mismo algoritmo. El gradiente de la función objetivo económico se incluye en la función de coste del controlador en vez de en su forma regular. De este modo, este trabajo se describe la estrategia de control predictivo, que se pueden clasificar como una estrategia de la capa uno y cuya función objetivo tiene que ser optimizado obedeciendo a restricciones, que incorpora componentes dinámicos y estáticos. Las condiciones óptimas del proceso en el estado estacionario se definen a través del uso de un modelo de proceso empírico. Por otra parte, la mejor trayectoria que deben seguir con el fin de alcanzar las condiciones óptimas, sin violar las restricciones, la maximización de la utilidad o la producción de su más valioso producto, se predice mediante el uso del modelo dinámico, Que puede ser a través Obtenido un paso planta prueba. A medida que se obtienen unos modelos de función de transferencia de resultados y el espacio de estados. El punto de funcionamiento óptimo es a través de Alcanzado la ejecución del algoritmo propuesto. Por lo tanto, la solución al problema de optimización / de control siempre estará en una región factible, en otras palabras, sin violar el proceso de manipulado o controlado restricciones variables tanto para los estados estacionarios y transitorios del problema. El problema de optimización no lineal resultante de la aplicación del algoritmo propuesto se resuelve a través de la rutina de programación cuadrática de la biblioteca de Matlab. La segunda estrategia de optimización en línea se propone en este trabajo es uno Que considera el algoritmo método de gradiente reducido modificada para evaluar la trayectoria prevista. Como resultado, cualquier Violación de los condicionamientos variables manipuladas o controladas se previene y se esta variable no se considera en el siguiente paso del cálculo de la trayectoria prevista, o incluso en la dirección de la optimización de la búsqueda. Finalmente, los resultados simulaciones obtenidas mediante el uso de un modelo no lineal rigurosa (Live & Odloak, 1995) presenta un buen rendimiento para los algoritmos propuestos aquí, no sólo en relación con los beneficios económicos, sino también con el fin de estabilizar la unidad.

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Por: Universidade Federal de Uberlandia. Facultad de Ingeniería Química. | Fecha: 2017

La industria de los fertilizantes es estratégicamente importante para el desarrollo socioeconómico de Brasil, el país con la actividad agrícola intensiva y suelos de necesidad de reposición de nutrientes. El fósforo es uno de los nutrientes esenciales para el crecimiento de los vegetales. La producción nacional por sí sola no puede satisfacer por el mercado interior, no sólo por su baja capacidad, pero también porque los depósitos duros y extracción, el proceso industrial no son competitivos. Con el fin de hacer que la rentabilidad de las instalaciones nacionales maximizadas, se plantea la producción de la programación de la una de las maneras de lograr este objetivo. Este trabajo tiene como objetivo maximizar el beneficio a través de la programación de la producción de una planta multipropósito de fertilizantes fosfatados, Teniendo en cuenta las restricciones del proceso, de capacidad, de inventario y de la demanda. Proponer una manera de maximizar la rentabilidad de este tipo de operación no es una tarea sencilla, ya que todos los productos que se obtienen de la misma materia prima principal, recetas de proceso son differentes, las unidades de producción son compartidos y hay pasos en la naturaleza continua y por lotes conectados en serie. Todas las características mencionadas de nivel combinatoria modelización matemática aumento y alto el problema de la complejidad. La planta para la producción de superfosfato simple, sencilla amoniacal, triples y fosfato monoamónico fue construido. Utilizando toda la planta de la fecha algoritmo de resolución con la representación discreta de tiempo fue implementado en GAMS. El resultado de la asignación de la producción volvió rápidamente a la programación de la producción de una mayor rentabilidad durante 15 días, dividido en 45 intervalos de 8 horas cada uno. Todas las restricciones se consideraron. Además de la maximización de la ganancia generada, el programa volvió otra vez: la variación de existencias, la asignación de las unidades productivas, las tasas de producción y consumo en el tiempo. No sólo la predicción de la mejor manera de operar la planta, Teniendo en cuenta la maximización de la ganancia, situado frente al gran número de posibles combinaciones, otros análisis se puede hacer de la asignación de los esfuerzos de producción en el tiempo, por ejemplo, que las unidades son los cuellos de botella para satisfacer la demandas.

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Por: <span style="color: #333333; font-family: dosisregular; font-size: 14px; background-color: #f9f9f9;">Universidade Federal do Ceará. Departamento de Engenharia Química.</span> | Fecha: 2017

Este trabajo presenta el uso de una nueva tecnología para la producción de biodiesel aplicación de ultrasonidos, en lugar de utilizar el método convencional requiere calefacción que y mezcla vigorosa. El proceso para la producción de biodiesel aplicación de ultrasonidos se estudió la reacción de esterificación de ácidos grasos de origen vegetal y animal y con la reacción de transesterificación de aceites vegetales. Los ácidos grasos del aceite de pescado y de aceite de desecho (aceite de soja), producido por la reacción de saponificación seguida de hidrólisis ácida, la esterificación se utilizaron en los estudios. La reacción de esterificación se llevó a cabo en el reactor por lotes sometido a ultrasonidos, haciendo reaccionar el ácido graso con metanol usando el catalizador ácido sulfúrico. En los estudios de esterificación, los principales parámetros que afectan a la reacción se estudiaron: relación molar de ácido graso y metanol (3-9), la concentración de catalizador (entre 0,5 a 3,5%) y la temperatura (entre 30 y 90 ° C). El aceite de soja se utilizó en las reacciones de transesterificación. La reacción de transesterificación se llevó a cabo también en un reactor discontinuo sometido a ondas ultrasónicas, haciendo reaccionar el aceite con metanol usando el catalizador de hidróxido de potasio. En la reacción de transesterificación, los parámetros de relación molar de metanol y aceite (entre 3 y 9) y la concentración de catalizador (de 0,2 y 0,6%) fueron estudiados.

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Por: <span style="color: #333333; font-family: dosisregular; font-size: 14px;">Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Engenharia Química.</span> | Fecha: 2017

El presente trabajo es el resultado del trabajo de grado realizado por Renata Waki para optar al título de magíster en ingeniería química de la Universidade Estadual de Campinas. Se encuentra alojada en la Biblioteca Digital de UNICAMP , sitio de acceso abierto en el cual se administran, preservan y difunden todas las tesis y disertaciones del Instituto Brasileño de Información en Ciencia y Tecnología (IBICT).Correo de contacto: [email protected], sbubd@unicamp.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: <span style="color: #333333; font-family: dosisregular; font-size: 14px;">Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Engenharia Química.</span> | Fecha: 2017

En esta tesis se presenta la metodología aplicada para automatizar el proceso de inspección de tuberías, utilizando técnicas de procesamiento de imágenes para identificar la corrosión. El gas natural tiene algunos contaminantes, sucia ya que es corrosivo, afectar a la calidad para el consumo, este modo la condensación de agua residual presente en el proceso de corrosión de gas puede iniciar una localizada, lo que resulta en daños a la tubería estructura. Debido a la gran extensión de los conductos, la corrosión afecta a la calidad del gas y causar perturbaciones importantes en orden de operaciones. Para evaluar la reducción del espesor de la pared del metal de los efectos corrosivos eran imágenes que son procesadas y analizadas por el software desarrollado para este fin que se utiliza para verificar que las imágenes y en el mismo equipo, la identificación de los problemas y orientación digital Evaluada de proceso de mantenimiento. Actualmente las técnicas adoptadas para esta evaluación consisten en insertar el robot, la tubería conocido galga de inspección (PIG) con la exploración a través de ultrasonidos, termografía, sensores ópticos, sensores de efecto Hall y sensores para el análisis de la resistencia eléctrica, además de los estudios de campo especial llevada a cabo en la superficie del suelo . Por lo tanto, el presente estudio estaba guiando para reducir los costes de mantenimiento y la necesidad de proporcionar la identificación de fallas. Fue implementado el SGA independiente para el monitoreo continuo de la región interna de los conductos, Que equipado con cámaras de infrarrojos, lo que distingue a esta máquina de la corriente para el mismo propósito. Las cámaras proporcionan imágenes Que se procesa y se almacena en una memoria no volátil en esta máquina digital. El se utiliza para verificar las imágenes y al mismo tiempo el software, identificar las no conformidades presentes. Esta información será utilizada como una guía en la toma de decisiones sobre el proceso de mantenimiento shouldnt Que se utilizará para la solvencia de los problemas encontrados.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: <span style="color: #333333; font-family: dosisregular; font-size: 14px;">Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Engenharia Química.</span> | Fecha: 2017

El bagazo de caña de azúcar es un residuo agrícola destacado en varios países por su abundancia, facilidad de acceso y bajo costo. En Brasil, la producción anual estimada es de aproximadamente 140 millones de toneladas de bagazo, con sólo 8,5 millones de toneladas se convierten en energía. Por lo tanto, incluso utilizando la mayor parte del bagazo como combustible en sus propias destilerías, el exceso es todavía bastante significativo y puede utilizarse en la fabricación de productos con alto valor añadido. Con el fin de reutilizar estos residuos, este trabajo tuvo como objetivo comparar los procesos de pulpa de sosa y organosolv y analizar la influencia de la antraquinona en los tratamientos alcalinos, ya que éstos son los más utilizados en la producción de pulpa de alta calidad. Se realizaron análisis de varianza (ANOVA) y 23 de diseño factorial y los resultados de estos análisis mostraron que las mejores condiciones de tratamiento se obtuvieron con la pulpa alcalina con antraquinona. Se investigó la influencia de la antraquinona mediante análisis termogravimétrico (TGA) y se aplicaron métodos cuantitativos a los ternogramas para determinar la energía de activación aparente (Ea) en la degradación térmica del bagazo de caña de azúcar y se trató con sosa en presencia y ausencia de antraquinona. La energía de activación aparente (Ea) se calculó utilizando el método FLYNN & WALL (ASTM 1641) considerando las condiciones dinámicas, la atmósfera inerte (N2) y las velocidades de calentamiento 1,2,5 y 10 ° C / min. El bagazo tratado por la mejor condición de pulpa mostró energía de activación aparente (Ea) más alta. Por lo tanto, se obtuvo la mejor condición para la fabricación de pasta alcalina de bagazo con hidróxido de sodio al 9% y antraquinona al 0,3% durante 3 horas, con una cantidad de lignina residual de 1,166%, contenido de celulosa del 92,54% y energía de activación aparente (Ea) Las velocidades de calentamiento entre 164 y 188KJ.mol-1.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros