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Se encontraron 1671 resultados en recursos

Exclusivo BibloRed

Por: Associacao Brasileira de Tecnologia de Sementes (ABRATES) | Fecha: 2007

El artículo trata sobre la investigación realizada acerca de la pérdida de viabilidad de las semillas de café, que se considera como uno de los problemas más críticos de la industria cafetera, haciendo difícil mantener una alta calidad fisiológica. El problema es enfrentado directamente por los productores de semillas de café, que pierden cuantiosas sumas de dinero en las etapas de almacenamiento. Para investigar el desempeño de las semillas de café (Coffea arabica L. cv. Rubi), se recolectaron semillas durante un periodo de almacenamiento en un año en la Universidade Federal de Lavras. Después de la limpieza de semillas, se mantuvieron en 47,5% de contenido de agua. Primero se sometieron a un secado rápido mediante el uso de una cámara de aire forzado a 35º C, y después a un secado lento, dejándolas al medio ambiente a 20º C y 60% de humedad relativa (RH), hasta que se alcanzó un contenido de humedad del 12%. Las semillas fueron envasadas en bolsas herméticas y se almacenaron durante 9 meses en dos entornos:- Un entorno regular, con un seguimiento la temperatura y de humedad relativa- Un entorno en cámara de aire frío seco a 10º C y 50% de RH.Antes del almacenamiento y cada tres meses, se analizó la calidad de la semilla mediante la prueba de germinación, índice de velocidad y prueba de tetrazolio.Como conclusión del trabajo, se encontró que el secado rápido disminuyó el vigor de las semillas, independientemente de donde se secan. En la cámara de frío es posible regular la temperatura para almacenar semillas o semillas secas lentamente por un período de hasta nueve meses. En un almacén al medio ambiente, el vigor de las semillas se ve afectado independientemente de la forma en que se secan.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

Exclusivo BibloRed

Por: Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) Centro de Ciências e Tecnologia (CCT) | Fecha: 2008

Para comparar las alteraciones en la calidad del café natural y del café despulpado con humedades relativas entre el 60 al 80%, a condiciones y de temperatura controlada entre 23°C y 90°C, con aproximadamente 180 días de almacenamiento, los autores del artículo llevaron a cabo la investigación en el Departamento de Ingeniería del Café y Post-Cosecha del Centro de Tecnología de la Universidade Federal de Lavras. La cosecha de café seleccionada fue la variedad Topazio. Una parte del café fue despulpado, mientras que el resto fue tratado utilizando el método seco.Sin embargo, una parte de cada tipo de café estaba seco y el resto fue secado a temperaturas de 40 y 60° C; después del secado, el café se almacenó en un entorno con aire con temperatura controlada y bajo diferentes condiciones de humedad relativa (60 y 80%). Para la evaluación de la calidad, se llevaron a cabo varios análisis: un análisis sensorial, prueba de acidez grasa y color. Con los resultados obtenidos en el presente trabajo, se llegó a varias conclusiones:- En un ambiente, con 80% de humedad relativa, se aprecia claramente un aumento de la acidez grasa con el tiempo de almacenamiento.- El café sufrió una decoloración marcado en el 60 y el 80% de humedad relativa.- A 180 días de almacenamiento, el análisis sensorial del café fue menos afectado por la interacción entre el secado, el procesamiento y el almacenamiento en las condiciones de 60% la humedad relativa.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Sociedade Brasileira de Quimica | Fecha: 2003

Este artículo presenta procedimientos clásicos para la extracción de cafeína a partir de bebidas estimulantes; este contenido es importante, en la medida que da una idea de la técnica que se utiliza y de los rendimientos aproximados de las extracciones de compuestos estimulantes como la cafeína, extraída del café y del té. Se describen los procedimientos de extracción de cafeína, a partir de compuestos estimulantes solubles e insolubles en agua. Entre los materiales solubles en agua de los que se pueden extraer materiales estimulantes se cuenta el café y el té, entre otros, y entre los que son insolubles en agua, se cuenta al guaraná en polvo y hojas de yerba mate. La extracción de la cafeína de los materiales solubles en agua, sobre todo el té instantáneo, es más adecuada para la enseñanza de la química orgánica en el laboratorio que el experimento clásico utilizando hojas de té; el procedimiento conlleva unos altos costos asociados, debido a la economía de tiempo y una mayor cantidad de cafeína extraída. El procedimiento es relativamente corto, apenas requiere de un período de cuatro horas. Los experimentos ilustran el proceso de extracción, tal como se utiliza en el pregrado los laboratorios de química orgánica.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros

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Por: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos | Fecha: 2007

El artículo muestra un estudio de mercadeo basado en factores de empaque,que generan una intención de compra del producto. El efecto de algunas de las características de los envases de café orgánico en el consumidor influye de manera significativa en la intención de compra. La intención de compra fue estudiada mediante un método de análisis conjunto. Se sabe que hay cuatro factores que influyen en los consumidores, cada uno con dos niveles: el precio (alto y bajo), el color de los envases (de color rojo y verde), nombre de marca (conocidos o no), e información acerca de los alimentos orgánicos (con y sin los términos "producto ambientalmente amigable" y "libre de productos químicos de agrotóxicos"). Con el propósito de llevar a cabo un análisis adecuando, se crearon y sellaron dieciséis bolsas de café orgánico siguiendo un diseño factorial completo, que fueron evaluados por 144 consumidores sobre la base de su intención de compra. Los datos fueron analizados utilizando el modelo de segmentación de la agrupación.El nombre de marca familiar afectó positivamente la intención de compra del 93% de los consumidores. El alto precio de los envases de café orgánico tuvo un impacto negativo sobre la intención de compra de todos los participantes. El color del envase tuvo poco impacto en los consumidores que participaron en la evaluación; la impresión de la información sobre los alimentos orgánicos afectó positivamente la intención de compra del 79% de los participantes, lo que demuestra que los consumidores desean siempre encontrar la información acerca del producto impreso en su empaque.

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Por: Escola de Enfermagem da USP | Fecha: 2008

Este artículo discute las razones médicas que llevan a disfunciones relacionadas con el consumo de café, como la incontinencia femenina. El documento busca hacer una breve revisión de los estudios realizados que identifican los principales factores de riesgo asociados a la incontinencia urinaria en la mujer. Para la revisión bibliográfica, se consultaron numerosas fuentes y varias bases de datos. Entre los principales factores de riesgo que se encontraron se tienen: edad, trauma de piso pélvico, factores hereditarios, raza, menopausia, obesidad, enfermedades crónicas, uso de algunos simpaticomiméticos y parasimpaticolíticos, constipación, tabaco, consumo de cafeína y ejercicios intensos en la región abdominal.El artículo concluye identificando plenamente todos los factores de riesgo encontrados e insta a los profesionales de la rama médica a identificar plenamente las causas de cada caso para después atacar el punto más crítico.

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Por: Escola Nacional de Saude Publica | Fecha: 2007

Este artículo es una revisión bibliográfica relacionada con el consumo de cafeína por parte de madres gestantes. El documento pretende informar acerca de los estudios sobre el consumo de cafeína durante el embarazo y la manera en que ésta se relaciona con fenómenos tales como: el bajo peso de los recién nacidos y los casos de infantes prematuros.El artículo considera que la ingestión de cafeína se debe cuantificar; por ello, se seleccionó el método semi-cuantitativo, que utiliza cuestionarios de frecuencia alimentaria de la dieta o sólo productos con cafeína, incluyendo una autoevaluación de los hábitos alimenticios de las mujeres gestantes; los cuestionarios fueron diseñados con preguntas sobre el tipo y método de elaboración; adicionalmente, se llevaron a cabo análisis de las muestras, de orina y plasma los niveles de cafeína en el organismo.Como conclusión de los estudios realizados, se tiene que el alto consumo de cafeína se asocia con bajo peso al nacer y/o nacimiento de niños prematuros. Las contradicciones entre los estudios puede ser debido a las dificultades en la medición de consumo de la cafeína; evaluación de las diferentes fuentes de cafeína; variaciones en el modo de preparación y la cantidad consumida, y tamaño de la muestra.

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Por: Associação Nacional dos Programas de Pós-graduação em Administração (ANPAD) | Fecha: 2007

Este documento presenta las bases para la conformación de una estrategia de mercado, basada en la diferenciación de la calidad de los productos naturales cultivados por los campesinos humildes, frente a la calidad de los productos industriales. La estrategia de diferenciación de los productores rurales tiene como objetivo evitar la competencia de precios y la disminución de la cuota de mercado en la producción total de la cadena de valor. Una diferenciación de producto lleva a una quasi-renta positiva y a largo plazo, aunque ello no garantiza que los ingresos adicionales se distribuirían a favor de los productores rurales. Este documento tiene la finalidad de presentar una discusión teórica sobre la forma en que la cuasi-renta de los productores rurales y empresas de transformación se divide en el tiempo, teniendo en cuenta que el elemento principal que está en juego es la diferenciación de producto; ello implica que las inversiones en este campo deben ser muy fuertes, con el ánimo de lograr el objetivo central de esta discusión. La base teórica para este análisis es la transacción de costos económicos; para este análisis, los tres criterios de diferenciación, que cargan con la transferencia de costos al consumidor son:- La certificación orgánica- La certificación de alta calidad- La certificación de territorio (de origen)Se concluye que la diferenciación no garantiza a los productores una apropiación de la cuasi-renta. Se supone que la percepción del consumidor, que es el atributo esencial, es la composición del producto final, con determinadas características que lo hacen óptimo y a la vez distinto a otros productos de la misma naturaleza.

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Por: Sociedade Brasileira de Automatica | Fecha: 2009

Los procesos no lineales de múltiple entrada y de múltiple salida son muy comunes en las plantas industriales y se caracterizan por poseer interacciones significativas y no lineales entre sus variables; por lo tanto, la afinación de sus respectivos sistemas de control son bastante complejos y se constituyen como un reto en las plantas industriales para los ingenieros de proceso y los operadores de las mismas. Este documento aborda el problema de forma simultánea ajustando múltiples sistemas proporcionales-integrales-derivativos (PI/PID) integrados a un proceso; ello constituye un proceso de automatización que debe ser solucionado con un algoritmo genético múltiple. La optimización se lleva a cabo en dos niveles. En el primer nivel, la función que considera el error cuadrático integrante y el mínimo criterio de la varianza se calcula por separado para evaluar el rendimiento de cada circuito cerrado. Posteriormente, un coste global, que es una función que considera todos los bucles, se utiliza para calcular un conjunto de soluciones (un conjunto de parámetros PI/PID) para el problema de optimización. El sistema propuesto se aplicó al control del craqueo catalítico de una unidad de procesamiento, y su rendimiento se comparó con el control de matriz dinámica. Los resultados demostraron la aplicabilidad y eficacia de la técnica propuesta.

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Por: Sociedade Brasileira de Automatica | Fecha: 2009

El presente documento aborda la temática de los sistemas de posicionamiento neumático. Este trabajo trata sobre el control de los sistemas de posicionamiento neumáticos y propone una estrategia de cascada que permite superar varios obstáculos para el seguimiento de la trayectoria en los sistemas neumáticos. El crecimiento exponencial de la convergencia del circuito cerrado de seguimiento de errores de trayectoria en el caso ideal se demuestra mediante el método de Lyapunov. También se presentan las propiedades de robustez de sistema de circuito cerrado. Una implementación experimental prueba la efectividad de esta estrategia.

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Por: Universidade Federal de Santa Maria | Fecha: 2009

Este artículo muestra los resultados obtenidos de los ensayos de un sistema de posicionamiento neumático utilizados en el control automático en la apertura de las válvulas de una puerta corrediza. El sistema busca controlar la carga de granos que cae por gravedad en equipos de transporte, tales como elevadores de cangilones y bandas transportadoras, en instalaciones de procesamiento de productos agrícolas. Para determinar el sistema de control más adecuado, se llevaron a cabo pruebas experimentales para evaluar el desempeño de la posición del prototipo de la válvula para la puerta corrediza, que está impulsado por un cilindro neumático con control de posición mediante un controlador electrónico on-off. En los experimentos, se midió la respuesta de cada posición, permitiendo la evaluación del error global del sistema de control y la velocidad de respuesta. Los resultados demuestran la viabilidad de esta solución, teniendo en cuenta su desempeño adecuado en cuanto al sistema de control se refiere, la simplicidad y bajo costo; por ende representa una alternativa a la automatización de instalaciones de almacenamiento agrícola.

Fuente: Revista Virtual Pro Formatos de contenido: Otros