Manual de elaboración de queso de mano: charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros.
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Ir a este contenido- Año de publicación 1988
- Publicado por Universidad Nacional de Colombia
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- "Manual de elaboración de queso de mano: charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros.", Colombia:Universidad Nacional de Colombia, 1988. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3718878/), el día 2025-05-09.