Rutina de ordeño para la obtención de leche de excelente calidad

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Descripción: Esta es una guía práctica dirigida a todas las personas relacionadas con la producción y almacenamiento inicial de la leche. Presenta recomendaciones de fácil aplicación, cuyo objetivo es mejorar la calidad higiénica, mantener su calidad composicional garantizando su inocuidad y su capacidad de nutrición para el ser humano. Esperamos contribuir a la reducción de las condiciones de mal manejo durante el proceso de ordeño y producción, que causan problemas dentro de la ubre, afectando la cantidad y calidad del producto.
Citación recomendada (normas APA)
: "Rutina de ordeño para la obtención de leche de excelente calidad", Colombia:Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2018. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3718819/), el día 2025-07-07.

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