Metodologia para la elaboracion de las cuentas de producción y generación del ingreso del sector agricola colombiano

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Autor
Año de publicación 2019
Idioma Español
Publicado por ‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA

Descripción: En Colombia la agroindustria panelera es considerada como la segunda actividad productora de empleo agrícola, después del café. Sin embargo, existen diversos problemas que afectan la competitividad,calidad y sostenibilidad de esta agroindustria rural, entre los que se destacan: la baja productividad agrícola, baja productividad del proceso, insostenibilidad ambiental y baja competitividad. La presente cartilla recoge las recomendaciones tecnológicas desarrolladas por Corpoica, y se encuentra en línea con lo dispuesto por el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 000779 de 2006, que las reglamentan, con el fin de que productores, procesadores, comercializadores, distribuidores, consumidores y otros actores sociales involucrados en la cadena agroindustrial panelera puedan comprenderlas y aplicarlas con facilidad.
Citación recomendada (normas APA)
: Jader Rodríguez Cortina, "Las buenas prácticas de manufactura en la producción de panela", Colombia:‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA, 2019. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/3718616/), el día 2025-07-07.

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