Agradecemos a los profesores y estudiantes que han utilizado las ediciones anteriores de este libro. Esta nueva edición de Administración de la hospitalidad se enfoca en las operaciones del ramo del alojamiento, y está dirigida a los profesores y estudiantes que desean adquirir una visión más amplia sobre la industria más grande del mundo. El texto involucra a los lectores en cada paso y los invita a compartir el entusiasmo y la pasión únicos que rodean a esta industria. Cada capítulo ha sido preparado por profesionales en la materia e incluye varios ejemplos prácticos que ayudan a los estudiantes a entender los aspectos prácticos de la industria de la hospitalidad.

Actualmente los servicios dominan la economía mundial, por lo que las habilidades de marketing y Administración de servicios han cobrado una gran importancia. La séptima edición de esta reconocida obra refleja la realidad del mundo actual e incorpora las Investigaciones académicas y prácticas administrativas recientes sobre esta materia. Asimismo, ilustra los conceptos de servicio más innovadores. El contenido del libro está dividido en cuatro partes, primero cubre la compresión de los productos, clientes y mercados de servicios, para seguir con las estrategias del producto de distribución, de fijación de precios y de comunicación que se requieren para desarrollar un modelo de negocios Éxitoso; luego se enfoca en la Administración de la relación entre los clientes y la organización de servicios para, finalmente, dar paso a los capítulos que tratan de la implementación de estrategias de servicio redituables.