El cultivo de cebolla de bulbo es muy importante en la economía de muchos agricultores de Boyacá y otros departamentos del país, sin embargo, es afectado por varias enfermedades, entre las cuales se destaca el mildeo velloso, como una enfermedad que causa grandes pérdidas económicas por sus efectos devastadores, además, la dependencia exclusiva del control químico, hace que la contaminación ambiental y los costos de producción aumenten. Por esta razón, se evaluaron 10 tratamientos consistentes en cuatro concentraciones de caldo super cuatro (5%, 10%, 20% ý 30% de CS4) y cuatro de Agroplux (5%, 10%, 15% ý 20% de Ap), un testigo químico (metalaxil+mancozeb) y uno absoluto, cada uno con tres repeticiones, para un total de 30 unidades experimentales de 9 m2, donde fueron sembradas plántulas de cebolla Yellow granex, con un diseño en bloques al azar. Las aplicaciones se hicieron decenalmente y con esta misma frecuencia fueron medidas la incidencia y severidad de la enfermedad. Se registró la temperatura, humedad relativa y precipitación, en la cosecha se determinó el rendimiento y se hizo un análisis económico. Al final, la incidencia fue del 100% y la severidad no presentó diferencias estadísticas, pero fue menor con el químico y los tratamientos de Ap. Con la aplicación de CS4 al 20% se obtuvo mayor producción, ingreso neto y rentabilidad. Además, el desarrollo de la enfermedad dependió directamente de la precipitación y se pudo concluir que los biopreparados tienen potencial para el control del mildeo velloso y aumento de la rentabilidad del cultivo de cebolla de bulbo.

En este video se expone el proceso de soldadura por fricción-agitación (friction-stir welding, FSW). Esta alternativa permite unir estructuras metálicas sin la degradación de sus componentes. Se ahorran toneladas de peso al desplazar el uso de remaches y capas de pegamento en aviones y cohetes.

El objetivo de este estudio fue evaluar la contribución de la tecnología de empacado activo en la extensión de la vida útil de lomos de cordero (Longissimus lumborum) almacenados bajo refrigeración (1±1 °C) en comparación con el empacado al vacío tradicional. Para ello, se emplearon dos tipos de sachet: uno con un absorbedor de oxígeno y otro con una mezcla entre el absorbedor y un emisor de dióxido de carbono.

En esta investigación se evaluaron los efectos mutagénicos potenciales de un sistema de empacado que contiene absorbedores de oxígeno. El ensayo se realizó en rosquillas glaseadas y almacenadas a 20 ºC a lo largo de su vida útil empleando las pruebas histidina de Salmonella typhimurium (cepas TA98, TA100, TA1535 y TA1537) y Trp de Escherichia coli (WP2uvrA y WP2uvrA pKM101). Todas las muestras se analizaron en presencia y ausencia de un sistema metabólico exógeno (S9 de hígado de rata).

Al diseñar redes Ethernet para aplicaciones de control industrial se deben seguir procedimientos de instalación y elegir los equipos de red correctos para su funcionalidad en entornos robustos. Se debe de incluir comunicación alámbrica e inalámbrica, y también considerar equipos seriales dentro de estas redes de Ethernet.Actualmente las herramientas basadas en Web han hecho de las redes de Ethernet la herramienta más poderosa en Automatización; donde la conectividad remota para soporte, la obtención de información vía Intranet e internet es una necesidad creciente. Así como, el proteger redes industriales contra intrusos y virus es un tema de gran importancia

En esta investigación se analizaron parámetros climatológicos desde 1996 hasta 2006 y sus interrelaciones para definir estrategias de diseño bioclimático aplicables a las edificaciones de la ciudad de Oaxaca (México) y zona conurbada. Además, se analizaron las temperaturas horarias y su relación con el movimiento aparente del sol por medio del estudio de la geometría solar de la zona para diseñar dispositivos de control solar. Las estrategias obtenidas fueron aplicadas al proyecto de un aula-sala de juntas para el CIIDIR-IPN, Unidad Oaxaca, del cual se evaluó el funcionamiento de sus dispositivos de control solar por medio de modelos virtuales en el programa AutoCad® y con un gnomon en un modelo físico a escala.Se evaluó también el movimiento del viento al interior del edificio a través del análisis de la ventilación por medio del cálculo de ventilación natural y con una cámara de humo que simula el comportamiento del flujo del viento al interior del edificio. Finalmente, se revisaron el confort lumínico por medio del cálculo de luz diurna y la evaluación energética-económica por medio de la norma NOM-008-ENER-2001.Las estrategias de diseño bioclimático obtenidas fueron las siguientes: orientación norte-sur, calentamiento solar pasivo durante todo el año en los horarios de 7:00 a 11:00 horas, ventilación pasiva durante todo el año en los horarios de 14:00 a 17:00 horas a través de ventilación cruzada, ubicación de las ventanas norte-sur sombreadas totalmente en los horarios de 11:00 hrs. en adelante, excepto en noviembre y diciembre.Los resultados de las evaluaciones indicaron que el proyecto cumplía con los requerimientos de confort. Entre lo más relevante se tiene que el edificio contaba con un nivel de iluminación natural de 410,69 luxes/m2 sobrepasando los 150 luxes/m2 requeridos por el reglamento de construcción del estado de Oaxaca y se obtuvo un ahorro energético de 28,01% con respecto al edificio de referencia que define la norma.

Estas directrices fueron preparadas con el fin de ofrecer un enfoque concertado respecto a los requisitos que apuntalan la producción, el etiquetado y la producción de propiedades de los alimentos producidos orgánicamente. Su finalidad es la siguiente:Proteger a los consumidores contra el engaño y el fraude en el mercado, y contra declaraciones de propiedades no demostradas.Proteger a los productores de artículos orgánicos contra descripciones falsas de otros productos agrícolas que los presentan como orgánicos.Asegurar que todas las fases de la producción, preparación, almacenamiento, transporte y comercialización estén sujetas a inspección y cumplan con estas directrices.Armonizar las disposiciones para la producción, certificación, identificación y etiquetado de productos de producción orgánica.Proporcionar unas directrices internacionales para sistemas de control de alimentos orgánicos, con el objeto de facilitar el reconocimiento de sistemas nacionales como equivalentes a los efectos de las importaciones.Mantener y mejorar los sistemas de agricultura orgánica en cada país para que contribuyan a la preservación en el ámbito local y mundial.

En este documento se propone un conjunto de diez indicadores de impacto ambiental para la evaluación de tal impacto de compañías, instalaciones, sitios y procesos industriales: calentamiento global, destrucción de la capa de ozono (agotamiento de ozono), acidificación, creación de ozono fotoquímico, toxicidad humana, ecotoxicidad, eutroficación, consumo de recursos (agotamiento abiótico), consumo de agua y producción de residuos.

Dar una definición exacta de lo que significa un alimento puede llegar a ser un reto para nuestra sociedad, pues si bien es entendido como conjunto de sustancias que brindan nutrientes para la supervivencia de seres vivos, su alcance es mucho mayor para el ser humano, fusionándose distintos factores socioculturales, patrimonios históricos y toda una serie de ritos alrededor de productos que pueden llegar a ser parte de uno de los ejes económicos más fuertes del mercado. La evolución de los alimentos ha llegado desde ser un producto necesario para vivir hasta artículos de lujo y privilegio para algunas clases económicas por el grado de placer o exclusividad que pueden llegar a brindar.Se podría resumir que existen cuatro factores calidad de gran importancia en la industria de los alimentos: la inocuidad, el comportamiento físico-químico, el contenido nutricional y las características organolépticas. Los dos primeros han venido siendo controlados por los sistemas tradicionales de procesamientos y la innovación en sistemas y materiales de empaque. No obstante, son los dos últimos los que hoy en día están direccionando el diseño y desarrollo de productos, orientados a consumidores cada vez más conscientes e informados, quienes buscan alternativas con la misma o mayor promesa de placer (sensorial), pero con un aporte cada vez más alto en el contenido nutricional.En la actualidad, la industria de alimentos trata de llevar productos de alta calidad nutricional y elevados niveles de indulgencia a mercados masivos. Ejemplo de lo anterior pueden ser las golosinas y los helados, productos que eran exclusivos de faraones y reyes, hoy al alcance de todas las clases sociales. En este mercado emergente de productos de alto valor nutricional y sensorial nos encontramos con nuevas categorías de productos, así como otras que, si bien llevan algunos años de recorrido en el ámbito científico y en mercados de países desarrollados, para los países de Latinoamérica su nicho de mercado ha venido creciendo desde hace pocos años.Tal es el caso de los productos de quinta gama, los cuales son platos preparados, pero con tratamientos lo suficientemente moderados como para respetar tanto la calidad sensorial como el aporte en nutrientes, similar a un plato recién hecho en casa. También puede ser el caso de los vegetales y frutas de cuarta gama, o conocidos como “mínimamente procesados”...