La energía ultravioleta (o UV) se encuentra en el espectro electromagnético entre la luz visible y los rayos X, y se describe mejor como radiación invisible. Para matar a los microorganismos, los rayos UV deben realmente alcanzar la célula. La energía UV penetra la membrana exterior de la célula, pasa a través del cuerpo de la célula, y destruye su ADN, previniendo la reproducción. El tratamiento UV no altera de forma química al agua, ya que nada se añade excepto energía. Los microorganismos esterilizados no se remueven del agua. La desinfección UV no remueve sustancias orgánicas o inorgánicas disueltas en el agua.

La investigación ha demostrado que una gran cantidad de contaminantes entrar en el medio ambiente a través de las fuentes industriales y nacionales sobre una base diaria. Los compuestos biodegradables a menudo se degradan o mineralizan por diversos procesos físicos, químicos o biológicos, mientras que los contaminantes orgánicos recalcitrantes se transforman o se dispersan y persisten en los ambientes receptores, y en una medida mucho mayor de lo que se estimó anteriormente. Muchos compuestos químicos que antes no se incluían como contaminantes ahora pueden ser detectados a concentraciones mucho más altas a nivel mundial. Todavía se desconoce el efecto de la mayoría de estos contaminantes emergentes en la salud humana y del medio ambiente. Por lo tanto, existe una necesidad urgente de estudiar el destino de estos compuestos persistentes a fin de comprender mejor y manejar sus efectos ecológicos y de salud.

El presente documento muestra una línea de tiempo con los acontecimientos más relevantes del manejo y relación de la basura con los Estadios Unidos. Entre los acontecimientos más importantes se muestran: la creación de los primeros basureros municipales, el nacimiento de los empaques y la invención del reciclaje como tendencia ecológica.

En esta investigación se observaron las diferencias de los residuos en diversos restaurantes y el trabajo que ejercen la trampas de grasas en cada uno de ellos. Se establecieron parámetros para la instalación, supervisión y mantenimiento contemplando si el diseño actual de las trampas de grasa era el óptimo para realizar estas actividades clave. Asimismo, se brinda una propuesta de mejora en el diseño de trampas de grasa con base en una solución para un restaurante de comida mexicana.

La conversión del calor en electricidad a través del efecto termoeléctrico y de la luz en electricidad a través de células solares fotovoltaicas, permite cantidades de energía útiles para una gama de sistemas TIC de unos pocos mili-Watts (mW) para sensores autónomos hasta kilovatios (kW) Para sistemas completos de computación o entretenimiento TIC. La energía fotovoltaica a gran escala también se puede utilizar para producir centrales MW adecuadas para la alimentación sostenible de la informática de alto rendimiento (HPC) y los servidores de datos para la computación en nube. Este capítulo proporciona un trasfondo a la física de funcionamiento de ambos tipos de fuentes de energía sostenibles junto con los límites fundamentales de ambas tecnologías. El presente rendimiento se presenta junto con las direcciones de investigación prometedoras para permitir una comparación de la potencia útil junto con los límites para el despliegue de cada enfoque a los dispositivos y sistemas de energía TIC. Finalmente, se revisa el campo de desarrollo de la fotovoltaica térmica, donde la eficiencia total de conversión termodinámica de convertir luz en electricidad y calor útil puede incrementarse mediante la adición de termoeléctricas o módulos de transferencia de calor a una célula fotovoltaica.

Este estudio cubre las cantidades de desempeño termodinámicas para las mezclas binarias de refrigerantes R-32/R134a,con composiciones de 20/80%, 30/70%, 40/60% en masa para un intervalo amplio de condiciones termodinámicas (presión: 0.2-3.0 MPa, temperatura: 240-480 K, y condiciones de saturación). La idea principal del trabajo es el cálculo de los valores del coeficiente de operación (COP) para sistemas de refrigeración. Se le dio atención adicional a los datos de velocidad del sonido y cambios en los procesos isoentrópicos.Se obtienen los COP relevantes basados en un ciclo de refrigeración simplificado, con una etapa de compresión y estrangulamiento, vapor saturado y sin subenfriamiento de líquido previo a la válvula de estrangulamiento. Los valores COP están dados para varias temperaturas de condensación y evaporación.Para todos los cálculos, se empleó una ecuación de estado tipo Peng Robinson para determinar las propiedades de fluido necesarias. La entalpía, la entropía, y los calores específicos constantes con el volumen y la presión, así como los exponentes de cambio isoentrópico tipo k, son presentados para todas las mezclas para el intervalo de condiciones termodinámicas descritas anteriormente. Se realizaron comparaciones de que ilustran la influencia de la presión y la temperatura en los exponentes k-p,v,kT,v,y k-p,T,y en la razón de calores específicos k (k=cp/cv). Además, se presentan las gráficas con los datos de velocidad del sonido para este intervalo de condiciones extendido.

La interpolación-reconstrucción del terreno submarino local utilizando el mapa digital del terreno submarino (UDTM) es un paso importante para construir una unidad de correspondencia del terreno submarino y afecta directamente a la precisión de la navegación de correspondencia del terreno submarino. El método Kriging se utiliza a menudo en la interpolación del terreno, pero, con este método, las características locales del terreno se pierden a menudo. Por lo tanto, la precisión no puede cumplir los requisitos de la aplicación práctica. El análisis de las características geográficas se realiza sobre la base de la aleatoriedad y la autosimilitud del terreno submarino. Extraemos las características fractales del terreno submarino local con el modelo de movimiento browniano fractal, compensando los posibles errores del método Kriging con la teoría fractal. A continuación, proponemos un método de interpolación Kriging mejorado basado en esta compensación fractal. Las pruebas de interpolación-reconstrucción muestran que el método puede simular bien las características reales del terreno submarino y que tiene una buena usabilidad.

Debido a su importancia en varias aplicaciones industriales, el impacto de gotas sobre superficies sólidas ha sido bastante estudiado. Sin embargo, las investigaciones en impactos de gotas sobre superficies de vegetales son muy escasas. En este trabajo se determina el comportamiento del impacto de gotas en superficies de repollo morado y se evalúa la influencia de la viscosidad y la tensión superficial. El comportamiento frente al impacto de los fluidos evaluados sobre la superficie de repollo morado fue medido utilizando una cámara de alta velocidad (1250 fotos/s) a diversas alturas de impacto, para un rango de número de Weber de 100 a 800. Los resultados muestran que el factor de extensibilidad máxima incrementa con el aumento de la velocidad de impacto y menor tensión superficial de gotas. La viscosidad tiene una gran influencia sobre el factor de extensibilidad máxima y la dinámica del impacto. Además, para líquidos de baja viscosidad (agua y Tween20-agua), el factor de extensibilidad máxima (ξmax) es proporcional a We1/4. Finalmente, para lograr que la gota no rebote y se mantenga en la superficie del repollo morado, en la aplicación de recubrimientos comestibles por aspersión se puede aumentar la viscosidad o disminuir la tensión superficial del líquido.IntroducciónLa col morada (Brassica oleracea L. var. capitata) es un cultivo autóctono de la región mediterránea de Europa que ahora crece en todo el mundo como verdura fresca para el mercado. La col morada se suele consumir en mezclas de ensaladas frescas; es un alimento funcional y se ha hecho popular debido a sus altos niveles de contenido de antocianina y se ha informado especialmente de que proporciona protección contra el desarrollo de tumores humanos (Yuan et al., 2009).Cuando la col morada se utiliza en la ensalada recién cortada, su aspecto puede modificarse; su superficie puede perder agua y volverse marrón. El uso de un recubrimiento comestible podría prolongar la vida útil de la col morada. Los cultivos de col morada pueden verse afectados por plagas como el pulgón harinoso de la col (Brevicoryne brassicae L.), la mariposa blanca (Pieris brassicae L.), la polilla de la col (Mamestra brassicae L.) y los escarabajos pulga (Phyllotreta spp.) (Hasan y Ansari, 2011; Weinberger y Srinivasan, 2009). Para el control de las plagas de insectos se suelen utilizar fungicidas sintéticos o extractos naturales.

La industria de alimentos ha respondido a las preocupaciones abrumadoras de la American Heart Association sobre las complicaciones de la obesidad con una selección de productos reducidos en grasa que mantengan la funcionalidad de la misma en ciertos sistemas. En los productos de panificación, parece que ningún ingrediente por si solo imite efectivamente esas funciones.Este estudio investigó el efecto de la miel líquida o seca como reemplazo parcial del azúcar en la panificación y las cualidades de conservación de muffins bajos en grasa. Estos muffins utilizan también un sustituto de grasa hidrocoloide, amilasas bacteriales o fungales, y un emulsificante (DATEM).Los resultados mostraron que la miel líquida y seca incrementó significativamente (p0.05), aunque aparentemente se disminuyó con la adición de miel, debido a una gelatinización prematura del almidón o una disminución en el pH.La adición de miel incrementó el contenido de humedad y disminuyó la actividad de agua, pero no disminuyeron las tasas de firmeza o dureza, especialmente luego de un almacenamiento congelado prolongado. Los panelistas sensoriales notaron que la adición de miel líquida o seca aumentó las fuerzas cohesivas y disminuyó la ternura. La adición de humedad al sistema reducido de grasa no pareció mejorar la humedad percibida del producto.