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Sabores de América

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  • Autor
  • Año de publicación 2009
  • Idioma Español
  • Publicado por Amanuta
Descripción
Maíz, papa, poroto, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate, chirimoya, papaya y camote. Éstos son algunos de los alimentos que hasta el siglo XV sólo eran consumidos en América. Con este libro podrás cocinarlos y descubrir algo más de ellos.
Citación recomendada (normas APA)
Ana María Pavez - Constanza Recart, "Sabores de América", -:Amanuta, 2009. Consultado en línea en la Biblioteca Digital de Bogotá (https://www.bibliotecadigitaldebogota.gov.co/resources/2926071/), el día 2021-12-08.

(2) Reseñas de este contenido

25 de Julio de 2020
¿Quieres conocer los sabores y la tradición de América? Sabores de América, nos invita a descubrir la historia de América a través de un recetario, en este conoceremos diferentes historias, costumbres y tradiciones del sabor y uso de plantas y frutos como el maíz, el aguacate, la chirimoya, entre otras, que con sus sabores dotaron de sentido las culturas antes de la conquista y que luego de ella, dieron un vuelco total al sabor de la cocina y la historia a nivel mundial.
Avatar creador Rodriguez Diaz, Andres
22 de Julio de 2020
¿Y si mientras cocinamos me cuentas la historia del maíz, la papa o la papaya? Este libro no solo nos acerca a la historia detrás de algunos de los alimentos que acompañan las comidas tradicionales de nuestro continente, sino que brinda recetas de cada uno de ellos y adiciona a cada historia anécdotas de dichos descubrimientos o usos. El chile, el chocolate, el maní, el aguacate y el tomate, son algunos de los protagonistas de este gran recetario.
Avatar creador Gualtero Bernal, Laura Camila

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